Суп с фрикадельками и цветной капустой

На 100 грамм – 47,28 кКал Б/Ж/У – 4,57/2,59/1,62

• мякоть говядины (фарш) 400 г.
• зеленая фасоль (замороженная) 200 г.
• цветная капуста (замороженная) 300 г.
• сухая овощная смесь (лук, смесь перцев, морковь, сельдерей) 2 ст.л.
• чеснок 2 з.
• укроп 1 пучок
• вода 1 л.
• соль, перец по вкусу

В готовый фарш добавляем соль, перец, немного воды (что бы был не такой сухой), все тщательно перемешиваем, формируем небольшие шарики. Закипятить в кастрюле воду, после закипания добавить фасоль и капусту, посолить, поперчить и варить до полуготовности (примерно 5-10 минут). После этого поместите сформированные фрикадельки и варите суп еще 10-15 минут, добавьте пропущенный через пресс чеснок и овощную смесь и дайте покипеть еще 5-7 минут. Выключите огонь и дайте супу настояться в течение 20-30 минут.

Приятного аппетита!